12/9 在来種農家さん直伝！芋からこんにゃくを作る教室
2018/11/02 | お知らせ
お申込方法
●一番下の予約ボタンよりお申込みください。
●HPからのご入力が難しい方は電話でも受け付けます。担当者不在の場合、折り返しご連絡させて頂きます。
03-5450-8881（松陰会舘代表）
●お申込み完了のお知らせをメールにていたします。土日祝除く3日以内に返信させて頂いております。返信が無い場合は、お手数ですが再度お問合せくださいませ。
●こちらからの返信は「ecolabo@urg.co.jp」よりお送りさせていただきます。受信拒否設定をされている場合は、お手数ですが解除をお願いいたします。
●お申込頂いたお客様が多い場合、お返事にお時間がかかる場合がございます。何卒ご了承ください。
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03-5450-8881（松陰会舘代表）
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－在来種農家さん直伝！－
芋からこんにゃくを作る教室
shoinstyleのお隣にあるリノベーション商業施設『松陰PLAT』
その中に『Gokigen3』という、在来種のお野菜や加工品を扱うお店があります。
Gokigen3ごひいきのコンニャク芋農家さんを静岡県井川からお呼びして、
芋からこんにゃくをつくる教室を開催します！
「作りたてのこんにゃくの美味しさは、スーパーで売ってるものとは全く違う！！」
「とっても身近だったこんにゃくは、こうやってできてたのか！！」
「コンニャクイモにも在来種があったんだ！」
「そもそも在来種ってなに？」
そんな感じの新しい発見がありそう。
身近なわりに正体を知らない食べ物、こんにゃくのこと。
直接農家さんから教えてもらいましょう！
【概要】
〇お話：静岡の井川地区ご紹介／在来種って？／未来に残したい在来種
〇皆さんで在来種のこんにゃく芋からコンニャク作り
〇調理作業
〇試食タイム
おしながき
■井川産雑穀のごはん ■出来たてこんにゃくと在来野菜のけんちん汁 ■望月さんちのお漬物
※メニューは一部変更となる場合がございます
『gokigen3』 店主、大道さんからコメント
静岡の山奥、井川。
ここに昔からの種を守り受け継いできた作物があります。
これからもずっと大切にしたい、伝統野菜の美味しい食べ方を
こんにゃく芋農家の望月ご夫妻に教えていただく会を設けます！
Facebookページ：https://www.facebook.com/Gokigen3-217229172210077/
講師紹介 望月正人・仁美 ご夫妻
2012年より静岡市井川、小河内地区にて約60年振りとなる循環型の焼畑農法への取り組み、
「焼畑倶楽部・結の仲間達」を立ち上げる。
地域の方への聞き取りなどから、すでに絶えたと思われていた在来作物を見つけ出し、
次の世代へ残すための活動などに尽力されている。
12/9（日） 11:00～15:00 ※終了時刻は前後する場合があります
対象：お子様連れOK！手袋をご用意しますが芋で手がかぶれる場合があります。親御さんのご判断にてお願いします。
参加費：大人3,000円 同伴のお子様：無料(2人目より500円) ☆持ち物 エプロン,お手拭,三角巾(バンダナ)
定員：20名
