4/30 冷蔵庫で簡単！無農薬ぬか床づくりワークショップ ～懇親会と自然酒と紙芝居～
2016/04/11 | お知らせ
●ぬか床づくりワークショップ
毎日のかき混ぜ不要！冷蔵庫で育てるかんたんぬか床をみんなで作ります。
無農薬の米ぬかで作るので、ぜひぬかを洗わずに食べてみてくださいね。
生きた乳酸菌たっぷりのぬかは意外なほどに美味しい！
お世話が簡単 & 他の料理で余った野菜をぬか床に託せるので、無駄が出ない！
一人暮らしにもオススメです！
講師：STUDIO MOCO PLUS 主宰 フードプランナー・辻元智子さん
http://ameblo.jp/studiomocoplus/
※写真はイメージです。
●ここからが本番！？懇親会
※懇親会は当日飛び入り参加も可ですが、お申込みの段階で参加表明をしていただけると助かります。
懇親会では、有機の里として有名な「埼玉県小川町下里集落」についてのお話しを。下里集落は、日本でもいち早く集落全体で有機農業を取り入れ、イベントやワークショップ、有機野菜塾などを通して、持続可能な農業と地域づくりに取り組んでいます。実際にどんな活動をされているのか、現地に足繁く通う講師の辻元さんからご紹介いただきます。晴雲酒造の無農薬自然酒を試飲しながら、野菜の味噌漬け・粕漬け、その他発酵メニューを試食しながら楽しんでください。
さらに！当日は紙芝居をやってくれるお姉さんも登場！
子どもにも分かりやすい、腸内細菌の話を紙芝居で楽しく学ぼう！
【紙芝居】
・文/長田和歌子 http://baseofbeautycafe.com/
外見の美しさだけでなく、たべるものや腸内環境からくる健康と美を学ぶ場を提供するB/B.CAFÉを主宰。紙芝居やレッスンを通して広める活動も行なっている。
・絵/sino http://www.sino-mihara.com/profile/
・監修/砂沢佚枝 http://thl.co.jp/index.php
| 画像http://crispy-life.com/food/150717dinner/
———————————————- ●タイムテーブル 15:00～16:00 冷蔵庫で簡単熟成！ぬか床のつくりかた（講師：StudioMocoPlus 辻元智子） 16:30～18:00 懇親会 □紙芝居 「とっても大事な腸内細菌のはなし」 （作：長田和歌子さん） □しもざと有機野菜塾のとりくみ、晴雲酒造の酒造りの紹介、試飲試食など ☆晴雲酒造のお酒（試飲）、ワイン/やさいの味噌漬け/糠漬け試食 をご用意しています☆
●会費 ぬか床作り：お持ち帰り2kg（増量しました！）4,500円 別途ご希望の方は300g¥350で無農薬米ぬか（貴重です！）をお分け出来ます。 懇親会飲食費：1,500円（持ち寄りOK。冷蔵庫もあります。） ※懇親会は当日飛び入り参加も可ですが、お申込みの段階で参加表明をしていただけると助かります。 糠床を使ったお料理を5.6種類ワンプレートで。デザート付き 他、自然栽培純米吟醸の試飲、赤ﾜｲﾝ、その他お茶など ※お子様にはちょっぴり大人の味かも！ お子様用の軽食もお持ちいただくことをお勧めします。
●持物 エプロン、タオル
●材料：下里の有機無農薬の米ぬか、埼玉県小川町より直接仕入れる有機野菜で仕込みます。 ———————————————————– |
（参考）
霜里農場 http://www.shimosato-farm.com/
ウェブマガジン OPENERS霜里農場｜有機農業から広がる地域活性化 http://openers.jp/article/23296
晴雲酒造（株） http://www.kumagaya.or.jp/~seiun/
4/30（土） ①15:00～16:00 ぬか床作り ②16:30～18:00 懇親会
対象：お子様連れでも参加できます！
参加費：ぬか床：お持ち帰り1kg4,500円 懇親会飲食費：1,500円
定員：10名
