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9/8　ロシア料理教室

2019/07/30 | お知らせ

お申込方法
●一番下の予約ボタンよりお申込みください。
●HPからのご入力が難しい方は電話でも受け付けます。担当者不在の場合、折り返しご連絡させて頂きます。
03-5450-8881（松陰会舘代表）
●お申込み完了のお知らせをメールにていたします。土日祝除く3日以内に返信させて頂いております。返信が無い場合は、お手数ですが再度お問合せくださいませ。
●こちらからの返信は「ecolabo@urg.co.jp」よりお送りさせていただきます。受信拒否設定をされている場合は、お手数ですが解除をお願いいたします。
●お申込頂いたお客様が多い場合、お返事にお時間がかかる場合がございます。何卒ご了承ください。

 

 料理で知る、異国の文化！－ロシア料理教室－

この教室は、ロシアを中心としたユーラシア地方全体のお料理を知ることができる教室です！ー

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焼きピロシキ

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多くの日本人が持つロシアのイメージって、きっと少し偏っているし、知らないことだらけ。

「ロシアってボルシチorピロシキ&プーチンさんでしょ～あと北海道の上の方の島が…」

特にメディアから入る情報はどちらかというと良くないニュースばかり。

そんな情報だけで偏ったイメージを持ってしまうのはもったいない！

 

ロシアとユーラシア地方の家庭料理を知ることを通して、こんな発想もあるんだ～！とロシアのことを身近に感じて欲しいです。

もっともっとお互いのことを知っていくと、少しずつ優しい世界になりそうですね☆

 

 

ロシア料理はシンプルなのに美味しい♪

しっかりと満足感のあるメニューも多いです♪
日本でも比較的手に入りやすい材料で作れる料理をご紹介します♪

 

つくるもの

〇アジャプサンダル
コーカサス地方の野菜料理。今回はアルメニア風の牛肉を入れた重ね煮バージョンを作ります。ナス、トマトなどの野菜の水分だけで蒸し煮にし、それぞれの旨みを具材が吸い込んだ滋味深い料理です。
アジャプサンダル

〇肉入りヒチニ
ロシア・アディゲ共和国の伝統的な薄焼きパンです。今回は牛肉を入れたヒチニを作ります。フライパンで油を敷かずに焼き、熱いうちにバターをぬるのがポイントです。

〇ソチニキ
ソチニキはカッテージチーズフィリングをスメタナ（サワークリーム）入り生地で包んで焼いたロシアの伝統的なお菓子です。カッテージチーズ本来の味が生かされたチーズフィリングとしっとり＆さっくりした生地がマッチしたソ連時代から愛されている味です。

ソチニキ

 

※写真は過去に開催したときのものです。
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講師紹介　坪井佳美先生

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ユーラシア料理研究家。小学生男児の母。
大学卒業後、ロシアのラジオ局で3年間勤務。現地の家庭でロシア料理を教えてもらっていたことから、ロシア料理に関心を持つ。帰国後はロシア料理のレストラン、クッキングスタジオでの勤務を経て、地域の食育プロジェクトなどで活動。現在はロシア食品を取り扱う商社で働きつつ、中学校で料理を教えるなどの活動も行う。じつはパン作りも得意。

9/8（日） 10:30～13:30

対象：お子様連れでもご参加できます！※お子様分のお食事が不要な場合は備考欄にご記入ください。
参加費：大人4,000円　未就学児：無料　小学生1,000円　中学～高校生2,000円　◆持ち物　エプロン　お手拭　筆記用具
定員：12名

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